PER LA TUA AZIENDA
Un regalo
che parla di te.
Per clienti, collaboratori e partner. Lascia i tuoi recapiti: ti contatteremo con informazioni e una proposta adatta alla tua azienda.
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NATALE 2026 · PER LE AZIENDE
Un augurio
che si giudica
al taglio.
Regali di Natale per clienti, collaboratori e partner. Inserisci la partita IVA per vedere listino e condizioni riservate.
NATALE 2026 · PRIVATI E AZIENDE
Il tuo Natale.
La tua scelta.
18 ottobre 2026Ordinazioni tramite modulo
1 novembre 2026Prenotazioni tramite e-commerce
Un regalo
Non è la confezione
a fare la differenza.
Ma ciò che c'è
all'interno.
Un sacchetto in TNT nero, il logo Opinabile, un fiocco rosso. Il resto è dentro.
IL METODO · LA LIEVITAZIONE
Tempo, mani,
materia.
Un grande lievitato nasce da scelte precise: tecnica, pazienza e freschezza. Nessuna scorciatoia: il tempo è un ingrediente.
Zero enzimi.Solo lievito madre, tempo e mani
-
Il lievito madre
Rinfreschi
Tutto parte da qui. Il lievito madre viene rinfrescato fino a essere pronto: è lui a dare profumo, struttura e durata. -
Il primo impasto
Prima lievitazione
Il lievito madre incontra la farina. Poi l'impasto riposa e cresce, senza fretta.
-
Il secondo impasto
La ricetta prende forma
Il primo impasto viene lavorato con gli altri ingredienti della ricetta. Canditi, uvetta o cioccolato vengono aggiunti secondo la variante scelta.
-
La pirlatura
Forma e lievitazione finale
L’impasto viene diviso in porzioni e arrotondato a mano: è la pirlatura, che dà tensione alla superficie e prepara la forma. Ogni pezzo viene poi adagiato nel pirottino per la lievitazione finale.
-
Il forno, poi a testa in giù
Riposo capovolto
Dopo la cottura il panettone riposa capovolto: così la cupola non cede e la mollica resta alta, soffice, filante.
Riconoscimenti.
-
- Falstaff
-
Cibo di Mezzo
Cibo di MezzoAREA AZIENDE
Riservato a chi ha
una partita IVA.
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LISTINO AZIENDE
Sei lievitati,
prezzi IVA esclusa.
Prezzi unitari IVA esclusa, aliquota 10%. Per quantità, mix e consegne prepariamo un preventivo su misura.
Tradizionale
Uvetta e canditi · Glassa
38,18 € + IVA 10%
Milano
Alla milanese · Senza glassa
38,18 € + IVA 10%
Pandoro
Zucchero a velo homemade
38,18 € + IVA 10%
Cioccolato
Glassa alla nocciola
38,18 € + IVA 10%
Limone
Canditi di limone · Glassa
38,18 € + IVA 10%
Albicocca
Glassa · Mandorle sfilettate
38,18 € + IVA 10%
I prezzi definitivi, anche per quantità, sono quelli del preventivo.
COME FUNZIONA
Dal preventivo
al ritiro.
01
Preventivo
Ci dici quali lievitati e quanti: prepariamo la proposta.
02
Fattura elettronica
Intestata alla tua azienda, con codice SDI o PEC.
03
Ritiro dal 23 novembre
Da Opinabile, Via Foro Boario 13B, Brescia.
04
Confezione
Sacchetto in TNT nero con il logo Opinabile e fiocco rosso.